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員工食堂自營與對外承包成氏之比較
承擔(dān)廚房工作人員的員工一切待遇,加重企業(yè)經(jīng)濟負擔(dān)。廚房工作人員的食堂工資、獎金、自營之比中山市老人頭涂料有限公司勞保福利,對外一切待遇有托管方承擔(dān)可節(jié)省工資2000X10=20000元
根據(jù)自己公司規(guī)模采購,承包成氏數(shù)量少,就近市場采購,價格高。片區(qū)統(tǒng)一采購數(shù)量大,員工統(tǒng)一的食堂物流配送貨源,采購于產(chǎn)地和廠家,自營之比保證價廉物美。對外中山市老人頭涂料有限公司
菜譜簡單,承包成氏技術(shù)一成不變,員工口味單一,無專業(yè)營養(yǎng)分析。專業(yè)營養(yǎng)搭配,食堂菜式、風(fēng)味多元化。自營之比定期廚師調(diào)動保證口味多樣化。對外
承包給成氏的承包成氏優(yōu)勢
承包給成氏餐飲的優(yōu)勢
對采購進貨到營運的人員造成浪費,且環(huán)節(jié)不利監(jiān)管弊端大。委托專業(yè)的公司采用專業(yè)的統(tǒng)
一管理和資源整合。我們主要從減少浪費,統(tǒng)一采購帶來的差價和提高人員利用率中盈利。
食堂管理不嚴格,導(dǎo)致廚房臟、亂、衛(wèi)生難盡人意,存在的弊端不能及時處理改善。執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,廣泛地改集各分部的各種信息,及時做出改善方案?,F(xiàn)金采購食物,資金流量大,影響企業(yè)資金利用率。預(yù)先,定期結(jié)算,加快貴公司資金周轉(zhuǎn)率。
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